Hokkaido - Kürbiscremesupperl

Zubereitung

• 1. Den Hokaido durchschneiden, die Kerne entfernen - und in kleine Würfel schneiden - der muss nicht geschält werden! Da kann man die Schale mitkochen:)))

  2. Die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch farblos andünsten, den gewürfelten Kürbis dazugeben, auch die Gewürze beifügen,

  3. Vom Herd nehmen und das Paprikapulver und das Tomatenmark dazugeben und dann das Ganze durchrühren und mit der Suppe aufgiessen.

  4. Ca.20 Minuten unter rühren köcheln lassen

  5. Die Suppe mit dem Zauberstab pürrieren, Sahne oder je nach Geschmack Sauerrahm unterrühren.

  6. Nochmals kurz aufkochen lassen, umrühren und auf den Tellern anrichten, mit Sahne ein Herz (oder was einem halt einfällt) darüberziehen und gehackte Kürbiskerne darüberstreuen.

  7. Das ist vielleicht ein Genuss! Guten Appetit!

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  Rezept von e****7
  vom 04.09.2009

  
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