Name: Birnenkuchen mit Schmand
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Mehl; 50 gr Puderzucker; 100 gr weiche Butter; 4 Eier; 1 Prise Salz; 3 reife Birnen; 2 EL Zitronensaft; 7 EL Zucker; 250 gr Schmand; 1 P Vanille Soßenpulver zum Kochen f.1/2 l Milch; 1 P Vanillinzucker

Birnenkuchen mit Schmand

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	200 gr
Puderzucker	50 gr
weiche Butter	100 gr
Eier	4
Salz	1 Prise
reife Birnen	3
Zitronensaft	2 EL
Zucker	7 EL
Schmand	250 gr
Vanille Soßenpulver zum Kochen f.1/2 l Milch	1 P
Vanillinzucker	1 P

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl, Puderzucker, Butter 1 Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln ca. 30 min. kalt stellen. Birnen schälen halbieren oder vierteln und entkernen. Oberseite mit einem Messer mehrmals einritzen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
2.Zucker Schmand 3 Eier Soßenpulver und Vanillemark verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis 32 cm ausrollen und in eine Tarteform 28 cm legen. Rand andrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3.Birnen trocken tupfen und mit der gewölbten Seite nach oben in die Tarteform legen. Schmandguss darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 150 Grad ca, 50 min. backen Kuchen aus der Form lösen,und auskühlen lassen.
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Rezept von C****s
vom 04.09.2009

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