Name: Norddeutscher Butterkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Pck frische Hefe; 75 g Zucker; ¼ l lauwarme Milch; 1 Pr Salz; 150 g Butter; 100 g Butter; 125 g Zucker; 1 EL Zimt; 150 g blättrige Mandeln

Norddeutscher Butterkuchen

1 Std 15 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Norddeutscher Butterkuchen
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Zutaten für 5 Personen


Mehl	500 g
frische Hefe	1 Pck
Zucker	75 g
lauwarme Milch	¼ l
Salz	1 Pr
Butter	150 g
Butter	100 g
Zucker	125 g
Zimt	1 EL
blättrige Mandeln	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.1.) Mehl wird in eine Schüssel gegeben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. 1 TL Zucker draufstreuen. Mit etwas warmer Milch zum Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Min. aufgehen lassen. Restlichen Zucker und restliche Milch zugeben. Salz draufstreuen und die weiche Butter in Flöckchen ins Mehl geben. Zu einem glatten Teig verarbeiten. So lange kneten, bis er nicht mehr an der Schüssel klebt. Auf ein gefettetes Backblech geben und zugedeckt nochmal 20 Min. gehen lassen. 2.) Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Zucker und Zimt mischen. Auf den Teig streuen, darauf die Mandelblättchen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 - 25 Min. backen. E-Herd: 225°C Gasherd: Stufe 4
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Rezept von S****s
vom 03.09.2009

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