Rumpsteakscheiben auf Rucola

Zubereitung

• 1. Die Steaks trocken tupfen. Die Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, die Steaks von jeder Seite ca. 3 Minuten braten, so dass das Fleisch innen rosa ist. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern.

  2. Inzwischen Rucola waschen und putzen. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Öl, Balsamico und Honig gut miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

  3. Die Rumpsteaks in Scheiben schneiden und mit der Marinade mischen. Den Rucola und die Tomatenwürfel auf 4 Tellern anrichten. Das Fleisch mit der Marinade darauf verteilen und mit Parmesan bestreut, servieren und genießen...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von kikibu
  vom 03.09.2009

  
• Weiterlesen