Bananen - Haselnuss - Kuchen

Name: Bananen Haselnuss Kuchen - schnell & einfach - 343 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 18 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 275 g Butter oder Margarine; 500 g Mehl; 100 g cremiger Honig; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 125 g Zucker; 3 Eier; 3 EL Kakao; 1 Päckchen Backpulver; 100 g gemahlene Haselnusskerne mit Haut; 2 mittelgroße Bananen; 3 EL Zitronensaft; Fett und Paniermehl für die Form

1 Mineinfach

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Zutaten für 18 Personen


Butter oder Margarine	275 g
Mehl	500 g
cremiger Honig	100 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Zucker	125 g
Eier	3
Kakao	3 EL
Backpulver	1 Päckchen
gemahlene Haselnusskerne mit Haut	100 g
Bananen	2 mittelgroße
Zitronensaft	3 EL
Fett und Paniermehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. 100 g Fett, 200 g Mehl, Honig und 1 Päckchen Vanillezucker zuerst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit kühlen Händen zu Streuseln verkneten. Kalt stellen. 175 g weiches Fett, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 300 g Mehl, Kakao, Backpulver und Nüsse mischen.
2. Bananen schälen und 350 g Fruchtfleisch abwiegen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Bananen und Mehlmischung unter die Fett - Ei - Masse rühren. Eine Kastenform ( ca. 25 cm Länge ) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin glatt verstreichen. Streusel darüber verteilen. Im heißen Ofen bei 175 Grad 1 - 11/4 Std. backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter ca. 10 Min. ruhen lassen. Aus der Form stürzen. Auskühlen lassen.
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Rezept von m****s
vom 02.09.2009

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