Hähnchenschenkel im Kräuterhemd

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken, Thymianblättchen abstreifen und mit 2 EL Olivenöl, Senf, etwas frisch gemahlener Pfeffer und den Knobli verrühren.

  2. In einer Bratpfanne das restliche Olivenöl erhitzen, die Schenkel salzen und von jeder Seite 2 Min. anbraten, in eine Gratinform legen und mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Sofort in den Backofen geben und 20 Min. braten. Den Bratensatz in der Pfanne mit dem Weisswein auflösen, etwa zur Hälfte einkochen lassen und dann zu den Schenkeln geben. Nicht darüber, sondern rundum giessen. Als Beilage passen Bratkartoffeln.

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  Rezept von M****9
  vom 01.09.2009