Hackfleisch-Brot-Auflauf

Zubereitung

• 1. Knoblauch pressen und mit der Butter mischen. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Champignons und Petersilie hacken. Den Lauch in Öl andünsten, Hackfleisch, Petersilie und Pilze dazugeben und ca. 15 min. braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Das Toastbrot rösten, mit der Knoblauchbutter bestreichen, die Hälfte in eine gefettete Form legen. 4 Esslöffel Sahne unter das Hackfleisch mengen. Eier trennen, Eiweiss steif schlagen. Die übrige Sahne mit Eigelb und Käse vermischen, den Eischnee unterziehen. 1/3 der Käsesoße und die ganze Hackfleischmasse auf die Brote geben. Die restlichen Toastbrotscheiben darauflegen und die übrige Käsesoße hinzufügen. Bei 180° ca. 40-45 min. backen.

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  Rezept von K****9
  vom 01.09.2009