Pflaumenknödel

Zubereitung

• 1.Kartoffeln abschälen und kochen. Nach dem Kochen die Kartoffeln stampfen. Mehl, Grieß, Butter, Eigelb und Salz dazugeben und alles miteinander zerkneten. Mit der Hand 8 Kugeln formen . Jede Kugel mit einer Pflaume und einem Stück Würfelzucker füllen . Die Ködel ca 12 min in kochendem Salzwasser ziehen lassen. Die fertigen Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen.

  2.Für die Soße zerläst man 50g Butter und rührt ca 5 Eßl Semmelmehl darunter . Dann gießt man ein 3/4 l Knödelwasser dazu. Jetzt rührt man 2 Eßl Marmelade und 1 Eßl Nutella hinein

  3.Noch ein Tipp: Man kann auch nur Zimt und Zucker sowie etwas zerlassene Butter über die Knödel geben.

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  Rezept von g****0
  vom 31.08.2009