Pflaumenmarmelade mit dem gewissen Etwas

Zubereitung

• 1.Pflaumen mit Gelierzucker in einen großen Topf geben und mit dem Pürierstab pürieren.

  2.Zimt- und Nelkenpulver zusammen mit dem Rum ins Pflaumenmuß geben und gut verrühren. So lange rühren bis der Zucker sich gelöst hat, wenn nötig noch eine halbe Stunde stehen lassen.

  3.Das Pflaumenmuß nach Packungsangabe kochen. Gelierprobe auf einem Teller machen. (Einen Tropfen auf den Teller fallen lassen, wenn er sofort geliert ist die Marmelade fertig)

  4.In saubere Marmeladegläser füllen und gut verschließen.

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  Rezept von K****7
  vom 30.08.2009