Lachslasagne mit Blattspinat
Bild 1 von 1 Rezept: Lachslasagne mit Blattspinat 
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Zutaten für 4 Personen
| Blattspinat | 400 G |
| fein gehackte Knoblauchzehe | 1 |
| Lachsfilet | 500 g |
| Olivenöl | 2 el |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
| Butter | 40 g |
| Mehl | 40 g |
| Milch | ¼ l |
| gehackter Dill | 2 el |
| Morzerellarolle | 1 |
| Butter für die Form | etwas |
| Lasagneblätter | 16 |
| Gemüsebrühe | ¼ l |
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Zubereitung
1.Den Spinat waschen und abtropfen lassen. das Öl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten, den Spinat zugeben und einige min. mitdünsten, bis er zusammen fällt. Mit Pfeffer, Salz und geriebener Muskatnuss würzen.
2.Das Lachsfilet abbrausen. trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Für die Bechamelsauce Butter und Mehl hellgeld anschwitzen, die Brühe und Milch aufgießen und mit den Schneebesen kräftig rühren, etwa 5-10min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, geriebener muskatnuss und Dill würzen. Morzerella in Scheiben schneiden.
3.Eine Auflaufform Fetten. Eine Lage LAsagneblätter einlegen und Spinat, Lachs und Bechamelsauche darüber verteilen. Diesen Vorgana wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind. Als obere Schicht Sauce auftragen und darauf den Käse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 grad 30-35min. backen.
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vom
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