Aprikosenkuchen mit Kokossahne

Name: Aprikosenkuchen mit Kokossahne - schnell & einfach - 303 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Do. Aprikosen /Marillen; 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 200 g Margarine; 3 Eier; 75 ml Milch; 1 Zitrone unbehandelt; Für den Belag; 100 g Kokosraspeln; 750 ml Sahne; 2 Päckchen Vanillinzucker; 3 Päckchen Sahnesteif

25 Mineinfach

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Zutaten für 16 Personen


Aprikosen /Marillen	2 Do.
Mehl	400 g
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	150 g
Salz	1 Prise
Margarine	200 g
Eier	3
Milch	75 ml
Zitrone unbehandelt	1
Für den Belag	etwas
Kokosraspeln	100 g
Sahne	750 ml
Vanillinzucker	2 Päckchen
Sahnesteif	3 Päckchen

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Aprikosenhälften gut abtropfen lassen. Tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Zitronenschale abreiben und auspressen und mit den anderen Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig auf dem Blech verteilen. Aprkosen mit der Wölbung nach oben auf dem Teig verteilen.Im auf 180 Grad vorgeheitztem Backofen ca. 35 min goldbraun backen.
2. Auskühlen lassen. Kokosraspel goldbraun rösten.Sahne,Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und wolkenartig über den Kuchen verteilen und mit Kokosraspel bestreuen
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Rezept von r****l
vom 28.08.2009

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