Tiramisu-Muffins

Name: Tiramisu Muffins - einfach - von Backfee1961
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Löffelbiskuits; 200 gr. Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Ei; 100 ml Öl; 125 ml Milch; 100 gr. Zucker; 250 ml kalter, starker Kaffee; 40 ml Marsala; 100 gr. Quark; 50 gr. Zucker; 250 gr. Mascarpone; 12 Schoko-Moccabohnen; Puderzucker

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Löffelbiskuits	100 gr.
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 Teelöffel
Ei	1
Öl	100 ml
Milch	125 ml
Zucker	100 gr.
kalter, starker Kaffee	250 ml
Marsala	40 ml
Quark	100 gr.
Zucker	50 gr.
Mascarpone	250 gr.
Schoko-Moccabohnen	12
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ofen auf 200° C vorheizen. Muffinblech richten - einfetten oder Papierförmchen nehmen.
2. Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel zerbröseln und mit Mehl und Backpulver mischen. Öl mit Ei, Milch und Zucker schaumig rühren. Brösel-Mehl-Mischung zugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen. 5 Min. in der Form stehen lassen, dann herausnehmen.
3. Kaffee mit Marsala mischen. Für die Creme Quark, Mascarpone und Zucker verrühren. Muffins waagrecht halbieren. Die untere Hälfte mit der Kaffeemischung tränken. 2/3 der Creme auf den Muffins verteilen und den Deckel aufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben. Je einen Klecks Creme und 1 Moccabohne als Deko aufsetzen.
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Rezept von Backfee1961
vom 27.08.2009

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