Name: VORSPEISE - Zucchini-Möhren-Puffer
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zucchini á 200 g; 2 Stk. Möhren; 100 g Gekochter Schinken; 2 Stk. Eier; 2 EL Mehl; 1 Beutel fix u. frisch - Tomaten-Zucchini-Gratin; 3 EL Öl; 100 g Feta; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Becher LC 1 Pur, 150 g; Chilli (Cayennepfeffer); Fondor

VORSPEISE - Zucchini-Möhren-Puffer

35 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Zucchini á 200 g	2 Stk.
Möhren	2 Stk.
Gekochter Schinken	100 g
Eier	2 Stk.
Mehl	2 EL
fix u. frisch - Tomaten-Zucchini-Gratin	1 Beutel
Öl	3 EL
Feta	100 g
Knoblauchzehe	1 Stk.
LC 1 Pur, 150 g	1 Becher
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Fondor	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Die Möhren waschen, schälen und raspeln. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
2.Zucchini, Möhren, Schinken, Eier, Mehl und das Pulver für Tomaten-Zucchini-Gratin vermischen.
3.Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und aus der Zucchini-Möhren-Masse kleine Puffer backen.
4.Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Beides mit LC 1 Pur vermischen und mit Cayennepfeffer und Fondor würzen, abschmecken und zu den Puffern servieren.
5.Dazu passt ein gemischter Salat. TIPP: Die Zucchini können auch durch Kohlrabi ersetzt werden.
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Rezept von B****e
vom 26.08.2009

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