Desserts - Plinsen mit Beeren-Quark-Sosse

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Margarine50 Gramm
Zucker3 Essl.
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone, Salz etwas
Eier2
laktosefreier Quark500 Gramm
Mehl150 Gramm
neutrales Öl2 Essl.
+++++Für die Beeren-Quark-Sosse+++++ etwas
Himbeeren100 Gramm
Brombeeren100 Gramm
laktosefreier Quark250 Gramm
laktosefreies Vanilleeis250 Gramm
+++++Für die Deko+++++ etwas
etwas Minze etwas
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Margarine, 2 Esslöffel Zucker, Zitronenschale, 1 Prise Salz und Eier mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 500 Gramm Quark und das Mehl darunterrühren.

    2. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hälfte Teig als 6 Klekse hineigeben, flach drücken und pro Seite ca. 3 Minuten backen. Übrigen Teig ebenso verarbeiten.

    3. Him- und Brombeeren nur kurz mit kaltem Wasser abspülen. Einige Beeren zum Verzieren beiseite legen.

    4. 250 Gramm Quark, Eis, Beeren und 1 Esslöffel Zucker pürieren.

    5. Je 3 Plinsen auf einen Dessertteller legen und mit der Beerensosse anrichten. Mit den restlichen Beeren, Minze und Puderzucker veziert servieren.

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