Erdbeeren ...

30 Min leicht
( 38 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Ei 1
Vanillezucker 1 Päckchen
Weißwein trocken 60 Milliliter
Mehl gesiebt 60 Gramm
Salz 1 Prise
Erdbeeren frisch 12
Öl etwas
Puderzucker etwas
Minzblätter etwas

Zubereitung

1.Ei trennen. Eigelb mit Vanillezucker und Wein schaumig rühren. Mehl darübersieben und verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.

2.Erdbeeren waschen und auf Küchenpapier gut trocknen lassen.

3.Öl erhitzen. Die Erdbeeren durch den Teig ziehen und im Öl goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier das überschüssige Öl abtropfen lassen.

4.Die Erdbeeren auf Dessertteller legen. Dick mit Puderzucker bestreuen. Mit Erdbeeren und Minze garnieren ... oder nach Lust und Laune ... ;-)

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