** Salate ** frischer Karottensalat mit Mandarinen und Sonnenblumenkernen

leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mittelgroße Karotten 8 Stk.
Mandarinen 1 Dose
Sonnenblumenkerne 100 g
Honig 1 EL
Salatmayonnaise 2 EL

Zubereitung

1.Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Mandarinen in einem Sieb abschütten und den Saft auffangen. Die Mandarinen halbieren.

2.Alle restlichen Zutaten zu den Karotten geben und gut vermengen. Etwa 1-2 EL von dem Mandarinensaft dazugeben. Alles gut mischen und ziehen lassen.

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