Zutaten
Zutaten für 8 Personen
Kartoffeln vorwiegend fest kochend | 750 g |
Salz | etwas |
Birnen | 3 |
Weißwein trocken | 100 ml |
Pfeffer | etwas |
Butter | 50 g |
Zubereitung
1.Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser kochen.
2.Inzwischen die Birnen schälen, entkernen und grob würfeln. Dann in Weißwein mit etwas Salz, Pfeffer und der Butter bei milder Hitze weichdünsten.
3.Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und zusammen mit den gedünsteten Birnen stampfen mit Salz und Pfeffer würzen
Kommentare zu „Himmel und Erde aus Birne“
Rezept bewerten: