Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen

Rezept: Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen
( Auch die Augen essen mit ! )
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Hähnchenschenkel:
2
frische Hähnchenschenkel mit Rückenstück à 300 g
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 TL
Paprika edelsüß
2 EL
Peperoni Öl
Grüne Bohnen:
250 g
grüne Bohnen
1 TL
Salz
1 EL
Butter
1 TL (gestrichen)TL
Grobes Meersalz aus der Mühlehle
1
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Kartoffelpilze:
400 g
/ 4 Stück längliche, festkochende Kartoffeln
1 TL
Salz
1 TL
Kurkuma
Servieren.
1 Tomate
zum Garnieren
2 Spitzen
Basilikum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
485 (116)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
9,9 g
Fett
7,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen

Hähnchenschenkel:
1
Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einer Marinade von Salz ( 2 TL ), Pfeffer ( 2 TL ), Paprika edelsüß ( 2 TL ) und Peperoni Öl ( 2 EL ) von allen Seiten gut einpinseln. Hähnchenschenkel auf eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen ( 200 °c ) ca. 50 Minuten backen/garen.
Grüne Bohnen:
2
Grüne Bohnen putzen/entfädeln, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 8 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.
Kartoffelpilze: http://www.k
3
Kartoffeln mit dem Sparschäler schälen, mit dem Apfelspalter und Küchenmesser zu Kartoffelpilzen formen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma ( 1 TL ) ca. 18 Minuten kochen/garen und abgießen.
Servieren:
4
Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen, mit Tomatenhälfte und Basilikumspitze garniert, servieren.
Rezepthinweis:
5

KOMMENTARE
Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Hast Du sehr schön und gschmackig gemacht. LG.v.Manfred !

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