Name: Vierländer Wurstgulasch
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 Gramm Speck durchwachsen; 4 Wiener Würstchen; 4 Debreziner (Brühwurst); 2 Zwiebeln frisch; 2 Stangen Lauch; 500 Gramm Kartoffeln; ½ Liter Bratensaft; ¼ Liter Sangrita; 1 EL Majoran Gewürz; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Tasse Sahne, sauer; 1 Bd Schnittlauch frisch; evtl. Soßenbinder

Vierländer Wurstgulasch

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Speck durchwachsen	100 Gramm
Wiener Würstchen	4
Debreziner (Brühwurst)	4
Zwiebeln frisch	2
Lauch	2 Stangen
Kartoffeln	500 Gramm
Bratensaft	½ Liter
Sangrita	¼ Liter
Majoran Gewürz	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Sahne, sauer	1 Tasse
Schnittlauch frisch	1 Bd
Soßenbinder	evtl.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Speck würfeln und in einer Pfanne mit hohem Rand oder Bratentopf auslassen.
2.Zwiebeln und Lauch in Ringe, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, zum Speck geben und kurz durchschwitzen. Würstchen in Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben.
3.Mit Sangrita ablöschen, mit Bratensaft auffüllen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Temperatur 20-25 Min. köcheln lassen.
4.Mit etwas Soßenbinder andicken, saure Sahne unterziehen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
5.Was schmeckt dazu? Nudeln!
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Rezept von o****6
vom 23.08.2009

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Kommentare zu „Vierländer Wurstgulasch“

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