Name: Weißbrottaschen mit Spinatfüllung
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr. Blattspinat tiefgefroren; 1 Zwiebel; 6 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 8 Sardellenfilets; 150 gr. Mozarella; 1 Tomate; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 16 Scheibe Toastbrot; 2 Eier; 2 EL Mehl

Weißbrottaschen mit Spinatfüllung

30 Minleicht

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Weißbrottaschen mit Spinatfüllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Blattspinat tiefgefroren	350 gr.
Zwiebel	1
Butterschmalz	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Sardellenfilets	8
Mozarella	150 gr.
Tomate	1
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	3 EL
Toastbrot	16 Scheibe
Eier	2
Mehl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gewürfelte Zwiebel in2 EL Butterschmalz anbraten, aufgetauten Spinat kurz mitdünsten, mit Salz und Pfefer würzen. Sardellenfilets zerkleinern, Mozarella längs halbieren, Tomate und Käse in dünne Scheiben schneiden. Zerdrückten Knoblauch mit Olivenöl mischen, salzen und pfefffern. Brotscheiben rund ausstechen, 8 Stück mit Knoblauchöl bestreichen. Spinat, Sardellen, Käse und Tomaten darauf verteilen, mit den restl. Brotscheiben belegen und andrücken. In Mehl und verquirlten Eiern wenden und portionsweise in 4 EL Butterschmalz von jeder SEite goldbraun braten.
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Rezept von m****a
vom 22.08.2009

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