Quarkölteig

Zubereitung

• 1.Den Quark zur Verfeinerung, durch ein Sieb streichen. Milch, Ei, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und verrühren.

  2.Mehl und Backpulver vermischen. Gut die Hälfte des Gemisch´s in der Quarkmasse verrühren. Die ander Hälfte mit den Händen darunter kneten.

  3.Den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Das Obst darauf verteilen.

  4.Im Backofen, bei 200 ° C ca. 15 - 25 Minuten backen.

  5.Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen und über den gebackenen Kuchen geben. Nochmal so lange im Backofen überbacken, bis der Guß " hellbraun " ist.

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  Rezept von C****e
  vom 21.08.2009