Kuchen/Torte - Pflaumen-Prasselkuchen

Zubereitung

• 1. Mehl, 200 gramm Zucker, Zitronenschale, Backpulver und Salz vermischen. Eigelb und Butter zugeben und zu Streuseln verarbeiten. Eine 28er Tarteform mit herausnehmbaren Boden fetten. 2/3 Sreuseln darin verteilen und zu einem glatten Boden andrücken. Zudecken und 30 Minuten kühlen.

  2. Pflaumen/Zwetschen halbieren und entsteinen. Auf den Boden geben. Restliche Streusel darauf verteilen. Mit 50 gramm Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Dann erst 10 Minuten in der Form lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

  3. Der Kuchen schmeckt suuuuupergut wenn er noch lauwarm ist. Zum Beispiel mit Vanilleeis... Man kann auch unter die 50 gramm Zucker für die Streuseldecke noch 1 Msp. Zimt geben...mmmhhh...

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  Rezept von m****d
  vom 20.08.2009

  
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