Pflaumenkuchen mit Streusel

Rezept: Pflaumenkuchen mit Streusel
Einfach, da auch der Boden aus Streuseln gemacht wird
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Einfach, da auch der Boden aus Streuseln gemacht wird
00:30
6
5402
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Pflaumen frisch
Fett für die Form
400 g
Mehl
1 Msp
Backpulver
200 g
Zucker
1 Päckchen
Zitronenschale gerieben
1 Prise
Salz
1
Eigelb
250 g
Butter kalt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1009 (241)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
31,8 g
Fett
11,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pflaumenkuchen mit Streusel

1
Jetzt ist Pflaumenzeit und z.Z. günstig zu bekommen.
2
Die Pflaumen waschen und trocken reiben. Stiele, sofern noch vorhanden, entfernen und die Pflaumen entsteinen. Eine Tarteform oder eine Springform von 26 cm Durchmesser fetten.
3
Aus dem Mehl, Backpulver, Zucker, Zitronenschale, Prise Salz, Eigelb und der in Stückchen geschnittenen Butter erst mit dem Knethaken und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
4
Von den Streuseln 2/3 in die Backform geben, verteilen und am Boden festdrücken. Einen kleinen Rand von ca. 2 Zentimeter hochdrücken.
5
Die geputzten Pflaumen spiralförmig von aussen nach innen auf den Boden setzen. Jetzt noch die restlichen Streusel drauf verteilen und 3 Eßl. Zucker darüberstreuen. Wer mag kann den Zucker auch mit Zimt mischen.
6
Dann den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Ober-und Unterhitze ca. 50 Min. backen. Bei Umluft 150° Grad. Den Kuchen auskühlen lassen und mit geschlagener Sahne und einer Tasse Kaffee geniessen.

KOMMENTARE
Pflaumenkuchen mit Streusel

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
genau meine Kragenweite (grins). Der Kuchen ist so, wie ich ihn gerne mag. Dünner Teig, viiiiiiel Pflaumen und dann als Krönung STREUSEL. Jippppe ... mit Cappu ein absolues Highlight für mich. LG ~Geli~
Benutzerbild von Kuechen-Chefin
   Kuechen-Chefin
Ein schneller lecker Kuchen. Lg Andrea
Benutzerbild von heiropi
   heiropi
Ein schnelles und leckeres Rezept für die Pflaumen aus Nachbars Garten ( Keine Sorge, nicht gemopst, sondern geschenkt) Wird natürlich in meinem Backofen nachgebacken. Der Kuchen für mich und meine Familie 5 ***** Sternchen für dich Danke und LG Heidi
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
Und er dann zur zweiten Tasse LG Susanne
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Leckerer Kuchen *****lg Barbara
Benutzerbild von 555max555
   555max555
Mega lecker..............5******Sterne von mir dafür. LG Christa

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