Name: Speedy Gonzales
Total time: 30 min
Yield: 4500 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Spaghetti; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 4 Scheiben Bacon - Frühstücksspeck; 2 Stk. Knoblauchzehen - eine davon gepresst; 200 Gramm Frischkäse - Brunch Paprika und Peperoni; 1 Stk. Chilischote klein rot gemörsert; 2 Liter Fleischbrühe (Würfel); 1 EL Butterschmalz; 2 cl Sahne 10% Fett; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Speedy Gonzales

30 Minleicht

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Zutaten für 4500 Personen


Spaghetti	500 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Bacon - Frühstücksspeck	4 Scheiben
Knoblauchzehen - eine davon gepresst	2 Stk.
Frischkäse - Brunch Paprika und Peperoni	200 Gramm
Chilischote klein rot gemörsert	1 Stk.
Fleischbrühe (Würfel)	2 Liter
Butterschmalz	1 EL
Sahne 10% Fett	2 cl
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Spaghetti in der Fleischbrühe mit einer angedrückten Knoblauchzehe al dente kochen. abgießen und beiseite stellen.
2.In einer tiefen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und den Bacon knusprig ausbacken. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3.Die Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Frischkäse dazugeben und mit der Sahne und dem gepressten Knoblauch erhitzen. Kräftig umrühren. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Käsesoße eine cremige Konsistenz erreicht hat, die Spaghetti untermischen. Ca. 5 Minuten erhitzen.
4.Spaghetti auf tiefen Tellern anrichten. Den Bacon zerbröseln und darüber streuen.
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Rezept von i****h
vom 20.08.2009

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