Eiersalat mit Curry-Majonäse
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Eiersalat mit Curry-Majonäse 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Mandarin-Orangen; 314 ml | 1 Dose |
| Salatcreme | 250 g |
| Vollmilch-Joghurt | 150 g |
| Currypulver | 1 - 2 TL |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| TK-Erbsen | 100 g |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1187 (284)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate37,7 g
Fett11,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1187 (284)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate37,7 g
Fett11,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft auffangen. Salatcreme mit Joghurt, Curry und 5 - 6 EL Mandarinensft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
2.Eier abgießen, abschrecken und pellen. Auskühlen lassen. Erbsen in kochendem Salzwasser 3 - 4 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
3.Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Eier achteln. Eier, Erbsen, Lauchzwiebeln und Mandarin-Orangen mit der Currysoße in 4 Gläser schichten.
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vom
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