Schimmelkäsecreme auf Pumpernickel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schimmelkäse nach Wahl | 200 g |
| Frischkäse | 100 g |
| gehackte Walnüsse | 50 g |
| süße Sahne | 4 EL |
| schwarer Pfeffer, Schnittlauch nach Geschmack | etwas |
| Pumpernickel oder kräftiges Schwarzbrot | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1289 (308)
Eiweiß12,2 g
Kohlenhydrate38,8 g
Fett11,3 g
Zubereitung
1. Den Käse fein würfeln und in eine Schüssel geben. (Falls Ihr einen Schimmelkäse mit Rinde gekauft habt, diese vorher abschneiden) Den Frischkäse dazugeben und alles mit einer Gabel zerquetschen. Anschließend die Sahne unterarbeiten, bis die Käsemasse schön cremig ist, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Zuletzt die gehackten Walnüsse und den Schnittlauf darunter mischen. Pumpernickel ziemlich dick mit der Käsecreme bestreichen. GUTEN APPETIT
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vom
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