Name: Zitronen Ricotta Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 150 gr. Butter zerlassen; 200 gr. Zucker; 4 Eier; 350 gr. Ricotta; 200 ml Sahne 30% Fett; 1 EL Zitronenschale; 150 ml Zitronensaft; etwas Puderzucker

Zitronen Ricotta Kuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	200 gr.
Backpulver	1 TL
Butter zerlassen	150 gr.
Zucker	200 gr.
Eier	4
Ricotta	350 gr.
Sahne 30% Fett	200 ml
Zitronenschale	1 EL
Zitronensaft	150 ml
etwas Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl, Backpulver, Butter und 100 g des Zuckers zu einer Kugel kneten. 1 Ei zugeben und verkneten. Teig in eine flache mit Backpapier ausgelegte Backform (20 x 30 cm) drücken. 15 min. bei 170 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen. Die Temperatur auf 150 Grad reduzieren.
2.Ricotta, Sahne, Zitronenschale und Saft und die übrigen 3 Eier verrühren und über den Teigboden gießen. 25-30 min. backen. Leicht abkühlen lassen, anschließend am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von tanette
vom 17.08.2009

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