Zucchiniröllchen mit Mozerella
20 Mineinfach
Weitere Rezepte
Vegetarischer Ofen-Hit
Griechischer Auflauf mit Zucchini und Schafskäse
Polenta-Gemüse-Auflauf
Toskanische Spanferkelkeule mit Kräutern - die Kruste ist durch Kräuter+Rotwein so dunkel
Moussaka
Beilage: Ratatouille-Auflauf mit Käse überbacken; vegetarisch; mediterran
Bunte Antipasti
Lachs mit mediterranem Gemüse
Calamarata mit Gemüse-Sugo und gratiniertem Käse
Gemüse-Lasagne
Conchiglioni-Auflauf
Antipasti-Salat
Straußenfilet im kernigen Kräutermantel an Tagliatelle mit Zucchinistreifen
Gemüse-Reste-Tortilla
Sautierte Kräuterseitlinge auf Pastinakenschaum mit Rucolapesto und Parmesanspänen
Lammkarree mit Tomaten-Olivenkruste, Ratatouille-Türmchen
Tagliatelle aus Zucchini mit Koriander-Hühnchen
Zucchinicrèmesuppe mit Pesto und Provolone (Crema di zucchine)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große längliche Zucchini | 4 |
| Mozerella | 1 250g |
| Parmesan | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Semmelbrösel | 3 EL |
| Olivenöl | 6 EL |
| frische Petersilie | 1 Bund |
| frisches Basilikum | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)261 (62)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die gewaschenen und geputzten Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Petersilie, Basilikum und Knoblauchzehen sehr fein hacken. 1EL Olivenöl erhitzen, Semmelbrösel darin anrösten, mit Kräutern, Knoblauch und Parmesan gründlich mischen. 2EL Olivenöl unterrühren, salzen und pfeffern. Ofen auf 200 Crad vorheizen. Mozerelladünne,kleine M
2. Mozerella in dünne, kleine Scheiben schneiden. Die Kräuterpaste auf die Zucchinischeiben streichen, mit Mozerellascheiben belegen und aufrollen. Mit Spießchen feststecken.
3. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10-12 Minuten backen. Schmeckt als kleiner Snack oder als Beilage zu Fisch und Fleisch. Schmecken lassen...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****o
vom
Kommentare zu „Zucchiniröllchen mit Mozerella“