Broccoli-Nudel-Auflauf Weight Watchers

1 Std 15 Min leicht
( 39 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Broccoliröschen 250 g
gegarte Nudeln 120 g
rohen Schinken bzw Schinkenwürfel Be Light von Aldi z.B. 40 g
fettarme Milch 125 ml
Eier 2 Eier
Gemüsebrühe 1 EL
Salz,Pfeffer, geriebene Muskatnuss 1 Prise
Petersilie etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
125 (30)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
0,4 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.250 g Broccolirösschen in Salzwasser ca. 5 minuten blanchieren. 120 g gegarte Nudeln und Broccoli in eine Auflaufform geben. 40 g rohen Schinken bzw Schinkenwürfel in Streifen schneiden und darauf verteilen. 125 ml fettarme Milch mit 1 Ei, 1 EL Gemüsebrühe 1 Prise Instantpulver, Salz,Pfeffer und geriebenen Muskatnuss verquillen und über die Nudeln verteilen.

2.Auflauf im Backofen bei 180 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen. Broccoli-Nudel-Auflauf mit Petersilie garnieren. Pro Person 6 Points.

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