Name: Entenkeule mit Rübchen
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Entenkeulen; 300 g Teltower Rübchen frisch; 1 Möhre; 2 Knoblauchzehen; 2 Schalotten; 2 EL Öl; 400 ml Gemüsebrühe; Salz Pfeffer,; ½ Bund Basilikum

Entenkeule mit Rübchen

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Entenkeulen	2
Teltower Rübchen frisch	300 g
Möhre	1
Knoblauchzehen	2
Schalotten	2
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	400 ml
Salz Pfeffer,	etwas
Basilikum	½ Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Rüben und Möhren putzen und grob würfeln.Knoblauch und Schalotten abziehen,Schalotten vierteln. alles in einen Bräter legen.
2.Backofen auf 180 ° vorheizen
3.Entenkeulen salzen ,pfeffern und auf das Gemüsebett legen, Im Backofen ca 20 Min braten,Etwas Brühe zugiesssen und in 60 Min.fertig garen , dabei immer wieder mit Brühe begiessen .
4.nach dem Anrichten mit Basilikum bestreuen und sofort servieren
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Rezept von Brause
vom 12.08.2009

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