Curry - Bohnenauflauf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Curry - Bohnenauflauf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wildreismischung | 250 g |
| Schneidebohnen | 250 g |
| Blumenkohl - ca 750 g - | 1 Kopf |
| Butter oder Margarine | 30 g |
| Mehl | 30 g |
| Curry | 2 EL |
| Gemüsebrühe - instant - | ¼ Liter |
| Milch | ¼ Liter |
| Salz , weißer Pfeffer , | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (193)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate30,2 g
Fett4,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (193)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate30,2 g
Fett4,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Reis in kochendem Salzwasser ca 20 Minuten garen . Abgießen und abtropfen lassen . Bohnen waschen und schräg in feine Streifen schneiden . Blumenkohl putzen , in kleine Röschen teilen und waschen .Blumenkohl und Bohnen in kochendem Salzwasser ca 20 Minuten garen . In ein Sieb geben und abtropfen lassen .
2.In dem geschmolzenen Fett das Mehl und den Curry anschwitzen .Mit Brühe und Milch ablöschen ,aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen . Mit Salz und Pfeffer würzen . Den Reis mit dem Gemüse in einer gefetteten Auflaufform verteilen und die Soße darüber gießen . Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 15 Minuten überbacken
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vom
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