Basler Mehlsuppe
1 Minleicht
Weitere Rezepte
Krautfleisch
Knödel: Südtiroler Speckknödel
Basler Mehlsuppe
Basler Mehlsuppe
Zwiebel - Käse - Suppe
Saure Schwammerlsoße mit Semmelknödeln
Chicoréecremesuppe (Zuppa d ìndivia belga" )(ein Mitbringsel vom letzten Italy-Urlaub)
Sauce : - Einfache braune Sauce -
Basler Mehlsuppe
Tiroler Speckknödel
Altfränkische Biersuppe mit gerösteten Gewürzbrot-Croûtons und frischer Petersilie
Martins Käsesuppe
Rieslingschaumsüppchen
Schmelzkäsesauce
Mehlknöpfe (Mehlknäpp)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 100 gr |
| Butter | 1 EL |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz, Peffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)132 (31)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)132 (31)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1.Basler Mehlsuppe (4 Personen) Mehl in Butter anrösten, bis das Mehl schön braun ist. Die feingehackte Zwiebel dazugeben. Wasser langsam beigeben, feste rühren, es darf keine Knollen bilden. Kalbsfuss, Knochen, Salz und Pfeffer und Fleischbrühwürfel dazugeben. Zum verfeinern kann etwas Rotwein beigegeben werden. Mindestens eine Stunde kochen lassen. (Zur Verfeinerung kann kurz vor dem servieren etwa Rahm beigegeben werden und die Suppe aufgemixt werden).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****a
vom
Kommentare zu „Basler Mehlsuppe“