ZUBEREITUNG
Basler Mehlsuppe
ZUBEREITUNG
Mehl im Schweineschmalz oder in der Butter anrösten, bis das Mehl braun ist. Die feingehackte Zwiebel dazugeben, Wasser langsam beigeben, feste rühren, es darf keine Knollen bilden. Kalbsfuss und Knochen, Salz und Pfeffer beigeben. Fleischwürfel dazugeben und mindestens eine Stunde kochen lassen. Der Käse wird gerieben und separat dazu serviert.
KOMMENTARE
Basler Mehlsuppe
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Duskyblue
Klassiker! Vor allem bei kaltem Wetter toll.
dive-angel
ich wohne nun seit fast 10 Jahren neben Basel und habe noch nie die Mehlsuppe probiert. Klingt wirklich lecker. 5* für dich. LG, Karin
Brutzlere
Grüezi lieber Charly,
dein Mehlsüppchen hat prima geschmeckt.....
danke dir dafür ... LG Brigitte
Brutzlere
... das schmeckt bestimmt auch im Herbst sehr köstlich ... das wird auf jeden Fall probiert.. 5****** für dich LG Brigitte
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