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Gemüse- oder Fleischbouillon sowie Rotwein verleihen der Basler Mehlsuppe ihr unvergleichliches Aroma. Die Besonderheit dieser Suppe: Bestreuen Sie diese mit einem würzigen Käse, etwa einem Appenzeller oder einem Gruyère. Diese Mehlsuppe ist eine leckere Vorspeisenvariante und definitiv einmal etwas Außergewöhnliches. Mit Baguette wird daraus eine einfache Hauptspeise.