Butter - Vanille - Birnen

Zubereitung

• 1. Die gegarten Birnen halbieren; Butter zerlassen und 2 EL vom Puderzucker und 2 EL Milch und das Mehl dazugeben. Das Ganze kurz aufkochen, dabei schön rühren. Anschließend den Rum dazu geben, so dass eine cremige Masse entsteht. Diese Masse wird nun auf den Birnenhälften, welche in einer gebutterten Auflaufform liegen, verteilt. Auf die Birnen kommen nun die gerösteten Mandeln und das Ganze verschwindet für ca. 10 min. im Backofen. Der restliche Zucker und die Milch, Speisestärke, das Ei und die ausgekratzte Vanilleschote wird jetzt in einem Topf verrührt und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Nachdem die Masse abgekühlt ist, wird die sehr steif, mit Vanillezucker geschlagene, Sahne, unter die Masse gehoben. Fertig ist ein leckeres Dessert! An Stelle der frischen Birnen kann man auch Konservenobst nehmen, dann geht es noch schneller.

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  Rezept von c****5
  vom 11.08.2009

  
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