T-Bone-Steak mit Baked-Potato-Salad

Zubereitung

• 1. Kartoffeln gut waschen. Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Kräuter waschen und abzupfen.kartoffeln, Möhren, Kräuter und 2 EL Öl mischen und mit Salz würzen. Auf einem Blech im Ofen bei 200 Grad 45 - 50 Min. backen, etwas abkühlen lassen.

  2. Saure Sahne mit Milch glattrühren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, 2 - 3 EL Öl unterschlagen.

  3. Den Fettrand der Steaks ein paarmal einschneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl stark anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Blech im Ofen 10 - 15 Min. fertigbraten. Die Steaks mit Alufolie einwickeln und 5 Min. ruhen lassen.Ofengemüse mit Vinaigrette vermischen, mit Sour-Cream übergießen. Steaks mit Kräuterbutter und Salat servieren.

  4. Dazu ein kühles Blondes perfekt.

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  Rezept von s****r
  vom 11.08.2009

  
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