Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln

Rezept: Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln
Ein herzhaftes und schmackhaftes Essen !
8
Ein herzhaftes und schmackhaftes Essen !
0
5644
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Koteletts
2
Koteletts ( à 150-200 g )
2 EL
Mehl
Salz
Pfeffer
1
Ei
50 g
Semmelbrösel
2 EL
Butterfett oder Pfannenbutter
Petersilie zum Garnieren
250 g
Möhren
1 TL
Salz
Petersilie gehackt
Kartoffeln
250 g
Kartoffeln ( Drillinge )
1 TL
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
561 (134)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
22,9 g
Fett
3,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln

Schwein Knöchelchen Minieisbein

ZUBEREITUNG
Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln

Möhrengemüse
1
Petersilie waschen, bis auf zwei Stängel alles fein schneiden/hacken. Möhren schälen, waschen und schräg ( 1 cm dick ) in Scheiben schneiden oder in Möhrenblüten schaben/schneiden *). 1 Minute in sprudelnd kochendem Salzwasser ( 1 TL ) blanchieren und durch ein Sieb abgießen. Die Möhren in dem Bratenfett ( Kotelettpfanne ) pfannenrühren, salzen ( ¼ TL ), pfeffern ( ¼ TL ) und die gehackte Petersilie unterheben.
Kartoffeln
2
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1TL ) ca. 15-20 Minuten kochen, abgießen und warm stellen.
Koteletts
3
Koteletts klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, panieren ( Mehl / Ei / Semmelbrösel ) und in einer beschichteten Pfanne in Butterfett oder Pfannenbutter ( 2 EL ) von beiden Seiten gold/braun braten ( ca. 20 Minuten ) und kurz in Alufolie warm stellen. Restliches Panierei salzen und braten.
Servieren
4
Koteletts mit Möhrengemüse und Kartoffeln servieren. Mit gebratenem Ei und Petersilie garnieren.
*) Möhrenblüten
5
Mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.

KOMMENTARE
Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln

Um das Rezept "Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung