Reissalat mit Thunfisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 200 gr |
| Thunfisch mit eigenen Saft | 1 Dose |
| Zwiebel | ½ |
| Rucola | 1 Bund |
| Kirschtomaten | 200 gr |
| Essig | 3 EL |
| Honig | 1 TL |
| Olivenöl | 5 EL |
| Salatgurke | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)591 (141)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Reis nach Packungsanweisung garen,dann abkühlen lassen. Inzwischen Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Zwiebeln fein hacken. Rucola verlesen,waschen und die Stiele entfernen. Die Blätter grob zerkleinern.Salatgurke schälen,längs halbieren, entkernen und würfeln. Tomaten vierteln. Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen
2. Essig,Honig,Öl sowie 2 EL Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat und Dressing mischen und nach wunsch mit Rucola garniert in schlichten Gläser servieren
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vom
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