Name: Sterntaler
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 250 g Mehl; 50 g Puderzucker; 175 g Butter; 1 EL Zitronensaft; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone; Glasur:; 175 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft; 20 gehackte Pistazienkerne

Sterntaler

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Teig:	etwas
Mehl	250 g
Puderzucker	50 g
Butter	175 g
Zitronensaft	1 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone	1
Glasur:	etwas
Puderzucker	175 g
Zitronensaft	3 EL
gehackte Pistazienkerne	20

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinein geben. Butter in Stückchen zufügen und alles aus der Mitte heraus zu einem festen Teig verkneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3mm dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 8-10 min. backen. Abkühlen lassen.
3.Für die Glasur Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, die Sterne damit überziehen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
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Rezept von Frankenstein
vom 10.08.2009

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