Reibekuchen

Zubereitung

• 1.Kartoffeln hobeln und Zwiebeln in kleine würfel schneiden - alles verrühren. Die Eier unterheben mit Salz würzen. Falls zu viel Kartoffel sud entsteht etwas Haferflocken unterrühren. Nur nicht den Sud abschütten sonst fällt der Reibekuchen beim Braten auseinander. Wenn alles verrührt ist, in einer Pfanne reichlich Öl erhitzen. Mit einem Löffel den Teig in das heiße Fett ausbacken. Reibekuchen muss leider richig in Fett schwimmen. Nach dem Braten auf einem Küchenkrepp austropfen lassen. Guten Hunger!!!

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  Rezept von s****e
  vom 09.08.2009