1.Die Spaghetti im kochendem Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Dann mit den Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Nun 1- 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. 250 ml Wasser zugießen. Den Beutelinhalt für die Tomaten-Bolognese einrühren und unter rühren aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.

3.Das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spaghetti-Ei-Mischung darin als Nudelfladen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Den Fladen wenden, diese Seite ebenfalls goldbraun braten. Darauf die Tomaten - Bolognese streichen.

4.Den Mozzarella - Käse in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten fertig backen. Zum Schluss mit Basilikum garnieren.