Name: Mandel-Joghurt-Pudding
Total time: 200 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml fettarme Milch; 1 EL Mandelmus, Bioladen; 2 TL Agar Agar Pulver = pflanzliche Gelatine; 2 Pkt. Vanillezucker; 2 EL Rohrzucker; ½ TL Zimt; 1 Prise Anis; Schale von 1/2 unbeh. Zitrone; 150 ml Joghurt 1% Fett

Mandel-Joghurt-Pudding

3 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


fettarme Milch	200 ml
Mandelmus, Bioladen	1 EL
Agar Agar Pulver = pflanzliche Gelatine	2 TL
Vanillezucker	2 Pkt.
Rohrzucker	2 EL
Zimt	½ TL
Anis	1 Prise
1/2 unbeh. Zitrone	Schale von
Joghurt 1% Fett	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Förmchen (150 ml) kalt stellen. Milch mit Vanillezucker, Mandelmuß, Zucker, Agar Agar, Zimt, Anis und abgeriebener Zitronenschale glatt rühren.
2.Die Mischung in einem kleinen beschichteten Topf unter Rühren aufkochen und köcheln bis sich das Agar Agar aufgelöst hat.
3.Pudding in einer Schüssel abkühlen lassen, bis er zu gelieren beginnt. Joghurt unterrühren, Pudding in die Förmchen gießen und ca. 3 Std. kühlen. Dann auf Teller stürzen.
4.Dazu paßt Orangensauce: Saft einer Orange mit 1 EL Honig verrührt
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Rezept von crazycmouse
vom 08.08.2009

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