Umzugsessen für Vegetarier...heiß und kalt ein Genuss...für Blutorange :-))

Rezept: Umzugsessen für Vegetarier...heiß und kalt ein Genuss...für Blutorange :-))
Nudelrolle in Tomatensoße...nicht nur an Umzugstagen...auch sonst sehr lecker!!!
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Nudelrolle in Tomatensoße...nicht nur an Umzugstagen...auch sonst sehr lecker!!!
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
600 gr
Mehl + Mehl zum Ausrollen
4
Eier
12 TL
Öl + Öl zum Bestreichen
600 gr
Möhren
600 gr
Pilze Konserve abgetropft
4
Zwiebeln
4 Kästchen
Kresse
500 gr
Magerquark
1 kg
passierte Tomaten
80 gr
geriebener Parmesan
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für die Fleischesser:
pro Person 150 gr. Hackfleisch würzen, separat braten und dazu reichen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
87 (21)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
0,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Umzugsessen für Vegetarier...heiß und kalt ein Genuss...für Blutorange :-))

1
Mehl mit Eiern, Salz, etwas Pfeffer, 4 TL Öl und 200 ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen, mit etwas Öl bepinseln. Zugedeckt 30 min. ruhen lassen. Elektro-Ofen auf 225 °C vorheizen. Die Möhren schälen, die Pilze abtropfen lassen beides fein hacken. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln, im restlichen Öl in einem Topf glasig werden lassen. Möhren und Pilze dazugeben, bei schwacher Hitze unter Rühren 3 min. garen. Die Hälfte der Kresse unterrühren, salzen und pfeffern, beiseite stellen. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche zu einem 50 cm großen Quadrat ausrollen. Den Quark dünn aufstreichen, einen 2 cm breiten Rand lassen. Die Gemüsefüllung gleichmäßig darauf verteilen. Aufrollen, in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Nebeneinander in eine runde Auflaufform mit etwa 15 cm Durchmesser setzen. Passierte Tomaten, 200 ml Wasser, restliche Kresse und Pfeffer verrühren, über die Nudelscheiben gießen. Zugedeckt 20 min. im Ofen auf der mittleren Schiene garen. Parmesan aufstreuen, noch 10 min. überbacken.
2
Tipp: Wer das Fleisch vermisst... Pro Fleischesser ca. 100 - 150 gr. Hackfleisch nach eigenem Gusto würzen, braten und dazu reichen.- Fertig.
3
Das gericht schmeckt heiss und kalt....

KOMMENTARE
Umzugsessen für Vegetarier...heiß und kalt ein Genuss...für Blutorange :-))

Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Da brauch ich kein Fleisch zu... Leckere 5*. LG Ingo
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
Sehr gute Idee.LG Mandy
Benutzerbild von Blutorange
   Blutorange
juhu,vielen vielen Dank :)
Benutzerbild von romantica
   romantica
das stelle ich mir aber auch ohne umzug sehr lecker vor... oder muß man dafür umziehen??? lach.... lg anne

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