Blätterteigröllchen mit Räucherlachs

Zubereitung

• 1.Blätterteig ausrollen, dick mit Frischkäse bestreichen, mit Pfeffer und Dill bestreuen und mit Lachs belegen. Von der breiten Seite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in 1 cm breite Röllchen schneiden.

  2.Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 - 25 Minuten bei 175° Heißluft backen.

  3.Um kleiner Röllchen zu erhalten, teile ich die Blätterteigscheibe einmal der Länge nach durch und mache zwei dünnere Rollen - ideal fürs Büffet. Alternativ kann der Blätterteig auch mit Kochschinken oder Salami gefüllt werden - dann Kräuterfrischkäse und Schnittlauch oder Petersilie verwenden. Gut vorbereitet: Die fertige Blätterteigrolle kann ungebacken ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren gebacken werden. Schmeckt heiß und zimmerwarm!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von philipuss
  vom 07.08.2009

  
• Weiterlesen