Bärlauch - Kräuter - Brot

Zubereitung

• 1.Bärlauch in Öl entweder fertig zubereitet kaufen oder (je nach Jahreszeit) selbst kleinhacken und mit etwas Olivenöl anrühren... (ich habe immer welchen eingefroren :-)

  2.Alle anderen Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Teig zu einem Rechteck ausrollen (geht am besten zwischen zwei Dauerbackfolien), dann mit einem Pinsel dünn mit dem Bärlauch bestreichen (Ränder frei lassen). Teig zu einer Rolle wickeln und mit der Naht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech betten.

  3.Im vorgeheizten Ofen bei 50 Grad etwa 15 Minuten aufgehen lassen. Dann etwa 30 Minuten bei 200 Grad backen.

  4.Dieses Brot sieht angeschnitten sehr schön aus, da die grüne Bärlauch-Marmorierung in der Brot- Roulade optisch appetitlich aussieht.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochmomo
  vom 17.07.2009

  
• Weiterlesen