Dampfnudeln aus der Mikrowelle
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Zutaten für 3 Personen
| Mehl | 400 gr. |
| = 30 gr. Hefe | 1 Würfel |
| Zucker | 3 EL |
| Salz | ½ TL |
| Ei | 1 |
| zerlassene Butter | 75 gr. |
| lauwarme Milch | 150 ml. |
| Milch | 100 ml. |
| Zucker | 1 EL |
| Zimt | 2 TL |
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Zubereitung
1 Std
1.Mehl sieben. Hefe in eine Schüssel bröseln. Mit Zucker und Salz verrühren, verschliessen und flüssig werden lassen. Mit Ei, zerl. Butter und der lauwarmen Milch zum Mehl geben und gut verkneten.
2.Den Teig ca. 1/2 Stunde mit Deckel gehen lassen, durchkneten, eine Rolle formen, in 6 Stücke schneiden, zu Kugeln formen und in eine geeignete und ausgefettete Mikrowellenform (mit Deckel) setzen. Milch mit Zucker und evtl. Zimt vermischen und darübergießen. Nochmals gehen lassen.
3.Zugedeckt für ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. Kurze Stehzeit beachten, dann vorsichtig den Deckel abnehmen (heisser Dampf!!!!) auf Teller anrichten und Vanillesauce dazu reichen.
4.Geht total schnell und einfach, und schmeckt dazu noch richtig lecker. Einziger Nachteil - es entsteht keine Kruste, dafür können sie aber auch nicht anbrennen!!!!!!!
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vom
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