Zanderfilet nach " Müllerinart " mit gebratenen Mandeln a la Eva
25 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zanderfilet am Stück | 380 Gramm |
| Salz | 1 Teelöffel |
| weisser Pfeffer aus der Mühle | ¼ Teelöffel |
| Bratbutter | 1 Esslöffel |
| Zitronensaft | etwas |
| Mandeln | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)841 (201)
Eiweiß22,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett11,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)841 (201)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Zubereitung : Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Das Zanderfilet darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren und das Filet beidseitig ca. 6-7 Minuten braten, warm stellen. Den Fisch am Schluss noch mit den gebratenen Mandeln bestreuen. Dazu gabs noch einen Saisonsalat.
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vom
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