Spanisch - Linsensuppe Mallociner Art

Zubereitung

• 1.Die Schinkenwürfel mit der gehackten Zwiebel gut anschwitzen. Einen kräftigen Schuß Sojasoße dazugeben und die Linsen aus der Dose dazugeben. Aufkochen und leicht köcheln lassen.

  2.Mit dem Meersalz, dem Pfeffer und reichlich Kümmelpulver kräftig abschmecken (eher etwas deftiger, da nach späterer Zugabe der Sahne die Suppe etwas an Schärfe verliert). Mit der frischen Sahne auffüllen und leicht weiter köcheln lassen. Die in Scheiben geschnittene Chorizzo zugeben und mit der Resthitze bei abgeschaltetem Herd noch 5 Minuten ziehen lassen.

  3.In einer tiefen Terrine servieren und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Dazu reicht man am besten ein Glas trockenen Rotwein und Weißbrot.

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  Rezept von i****h
  vom 06.08.2009