Kirschkuchen

Zubereitung

• 1.Boden : aus Margarine, Zucker, Ei, Vanillezucker, Backpulver und Mehl ( soviel bis ein Mürbeteig ensteht) einen Mürbeteig bereiten und den Teig in eine 28 cm Springform drücken.

  2.Belag: Schattenmorellen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 500 ml Saft mit 3 El Zucker verrühren. Puddingpulver mit 8 Löffeln Saft anrühren. Den Saft aufkochen und das Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Hälfte des Puddings auf den Boden, Schattenmorellen darauf und den rest des Puddings darüber streichen.

  3.Decke: Margarine und Zucker in einem Topf schmelzen bis der Zucker gelöst ist. Kurz abkühlen lassen und das Eigelb und das Puddingpulver unterrühren. Vom Eiweiß Schnee schlagen und zuletzt unterheben und alles auf den Bodeb geben.

  4.Den Kuchen bei 180°C ca 50-60 Minuten backen lassen.

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  Rezept von m****n
  vom 05.08.2009

  
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