Fleisch: Sauerbraten ohne Einlegen
2 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fleisch: Sauerbraten ohne Einlegen 
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- Sauerbraten
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbraten, abgehangen | 1 kg |
| eingelegte Silberzwiebeln | 1 Glas |
| Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken gem., 3 dicke Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Bratfett, | etwas |
| etwas Speisestärke zum Andicken, etwas Soßenpulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)541 (129)
Eiweiß20,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett5,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)541 (129)
Eiweiß20,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett5,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1.Rinderbraten mit Salz, Pfeffer, Nelken würzen, in heißem Bratfett rundherum anbraten, Lorbeerblatt, Zwiebeln und Knoblauch zerkleinert dazugeben.
2.Silberzwiebeln mit Flüssigkeit dazugießen. Sobald es wieder kocht, Temperatur herunterschalten und auf kleiner Flamme weiter garen, gut 1,5 Stunden.
3.Braten herausnehmen, Soße mit Salz und Pfeffer, evtl. etwas Soßenpulver abschmecken und mit Speisestärke andicken.
4.Fleisch in Scheiben anrichten. Dazu passen Rotkohl und Salzkartoffeln, oder nach Geschmack Kartoffelklöße.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****2
vom
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